청치커리의 효능과 영양, 식감까지 총정리 / 쌉싸름한 그린 건강 채소

요즘 건강 채소로 입소문을 타고 있는 청치커리. 적치커리에 비해 색이 옅고 연한 녹색을 띠며, 더 부드러운 식감과 깔끔한 쓴맛으로 사랑받고 있는 엽채류입니다.

 

청치커리란?

청치커리는 치커리(Chicory)의 한 종류로, 적치커리처럼 북유럽이 원산지이며, 한국에서는 주로 봄~초여름 제철 나물로 즐겨 먹습니다. 줄기와 잎은 연한 녹색, 뿌리는 흰색이며 쌉싸름한 맛이 특징이지만 적치커리보다는 맛이 순하고 연합니다.

 

✅ 청치커리의 대표 효능

1. 소화 기능 향상

청치커리의 쓴맛 성분인 인티빈(Intybin)은
위액 분비를 촉진해 소화가 잘 되게 해 주고 식욕을 돋웁니다.

2. 간 해독 & 피로 개선

간의 해독 작용을 도와주는 피토케미컬이 풍부해
피로해소와 간 건강 유지에 매우 효과적입니다.

3. 항산화 작용

비타민 C, 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부해
노화 방지, 면역력 강화, 항암 효과가 기대됩니다.

4. 장 건강

식이섬유가 많아 장의 연동운동을 도와주며
변비 예방에 탁월합니다.

 

✅ 영양성분 한눈에 보기

영양소                                                  효능

특히나 저칼로리(100g당 약 20~25kcal) 식품으로,
다이어트 식단에도 딱 맞는 채소입니다.

 

✅ 청치커리의 식감과 요리법

청치커리는 잎이 부드럽고 물기가 많으며,
아삭함은 적치커리보다 덜하지만 식감이 연하고 부드럽습니다.
그래서 나물보다는 샐러드, 겉절이, 무침 등에 잘 어울립니다.

추천 요리 방법

• 생으로 샐러드 : 상큼한 드레싱과 찰떡궁합!
• 겉절이 무침 : 고춧가루, 참기름, 간장으로 살짝 무쳐드세요.
• 된장국 or 나물 : 데쳐서 국물 요리나 나물로도 활용 가능

✅ 청치커리, 이런 분들께 추천!

✔️ 소화가 잘 안 되는 분
✔️ 변비로 고민 중인 분
✔️ 입맛이 없는 어르신이나 아이
✔️ 저열량 건강 식단을 원하는 다이어터
✔️ 간 건강이 걱정되는 직장인

 

✅ 아직은 생소한 청치커리

청치커리는 아직은 생소한 채소지만, 그 쌉싸름하면서도 순한 맛과 다양한 건강 효능 덕분에 점점 사랑받고 있는 슈퍼 그린 채소입니다. 제철일 때 싱싱한 청치커리를 구입해, 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요 😊