야채의 효능
콩의 효능과 영양성분, 식감까지 총정리 / 밭에서 나는 고기의 힘!
“밭에서 나는 고기”, 바로 콩을 말하는 표현이죠. 고단백 식품으로 유명한 콩은 단순한 식재료를 넘어 갱년기 완화, 항암 효과, 혈당 조절까지 가능한 천연 건강식품이며 콩의 다양한 효능과 영양성분, 맛과 활용법까지 정리해 보겠습니다. ✅ 콩이란?콩(Soybean)은 동양과 서양 모두에서 오랫동안 사랑받아온 식재료이며 국내에서는 대두, 서리태, 검은콩, 약콩, 병아리콩, 렌틸콩 등 다양한 종류로 재배되고 있으며, 주로 밥, 반찬, 두유, 된장, 청국장, 콩나물 등의 형태로 활용됩니다.(콩으로 만드는 대표음식인 두부의 효능은 아래 이미지를 꾹 누르면 볼 수 있습니다.) ✅ 콩의 대표 효능1. 갱년기 증상 완화콩에 풍부한 이소플라본(Isoflavone)은 식물성 에스트로겐으로,여성호르몬과 유사한 작용을 하여갱..
