요즘 샐러드나 샌드위치 속에 들어 있는 부드럽고 둥글둥글한 연한 상추, 바로 버터헤드 상추(Butterhead Lettuce)이며 그 이름처럼 버터처럼 부드럽고 고소한 풍미가 일품인 이 상추는 맛은 물론이고 영양까지 알찬 채소인 버터헤드 상추의 매력을 깊이 있게 살펴보겠습니다.
✅ 버터헤드 상추란?
버터헤드 상추는 서양 샐러드 채소로 잘 알려져 있으며, 잎이 동글고 말랑말랑한 질감이 특징입니다.
대표 품종으로는
- 보스턴 상추(Boston lettuce)
- 비빔 상추(Bibb lettuce) 등이 있어요.
✔️ 일반 상추보다 더 고급스럽고,
✔️ 부드러운 식감 덕분에 입맛 없는 날에도 부담 없이 즐길 수 있는 채소입니다.
(버터헤드상추랑 비슷한 적상추의 효능은 아래 이미지를 꾹 눌러보시기 바랍니다.)
✅ 버터헤드 상추의 대표 효능
1. 수면과 긴장 완화
버터헤드 상추에는 락투카리움(Lactucarium)이라는 천연 수면 유도 성분이 함유되어 있어
불안 완화, 숙면 유도에 도움을 줍니다.
2. 피부 & 면역력 강화
비타민 A와 C가 풍부해
피부 재생, 콜라겐 합성, 감기 예방에 효과적입니다.
3. 항산화 작용
플라보노이드, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 들어 있어
노화 방지 및 세포 손상 억제에 기여합니다.
4. 저칼로리 식단에 적합
100g당 약 14~17kcal의 저열량 채소로,
다이어트용 식단에 부담 없이 활용됩니다.
✅ 영양성분 한눈에 보기
✅ 버터헤드 상추의 맛과 식감
- 맛: 일반 상추보다 더 고소하고 은은한 단맛
- 식감: 이름 그대로 버터처럼 부드럽고 촉촉한 느낌
- 잎이 얇고 말랑말랑, 입에 넣으면 부드럽게 퍼지는 식감이 매력적이에요.
특히 어린이들이 상추의 떫은맛을 싫어할 때 버터헤드 상추는 입맛을 살려주는 좋은 대안이 됩니다!
✅ 활용 요리 추천
🥗 샐러드 베이스
부드러운 잎 덕분에 드레싱 흡수력이 좋고
다양한 토핑과 잘 어울립니다.
🥪 샌드위치 & 햄버거
베이컨, 치즈와 궁합이 좋으며
빵 사이에서도 잘 흐트러지지 않아 비쥬얼도 굿!
🍙 쌈 채소
된장쌈, 고기쌈으로 활용해도 별미!
✅ 버터처럼 부드러움
버터헤드 상추는 단순한 채소가 아닌 그 부드러움 안에 담긴 풍부한 영양과 진한 고소함은 당신의 건강식단을 한층 더 고급스럽게 만들어줄 거예요. 👉 오늘 장 보실 때, ‘버터처럼 부드러운 상추’ 한 포기 어떠세요?
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