콜라비 효능, 영양 성분, 식감까지 정리 / 다이어트에 좋은 슈퍼 채소

마트나 시장에서 한 번쯤 보았지만 생소했던 채소, 콜라비(Kohlrabi) v 양배추와 순무의 교배로 태어난 이 신비한 채소는 지금 ‘다이어트, 항산화, 고혈압 예방’까지 다양한 건강 효능으로 재조명되고 있으며 콜라비의 효능부터 영양소, 식감, 요리 활용법까지 다 알려드리겠습니다. 

 

✅ 콜라비란?

콜라비는 독일어 *Kohl(양배추) + Rabi(순무)*의 합성어로 ‘구경양배추’, ‘순무양배추’라고도 불리며 보랏빛 또는 연둣빛 겉모양에 비해 속은 새하얗고 아삭아삭한 식감을 자랑하는 뿌리채소입니다. (콜라비랑 비슷한 흰 무의 효능은 아래 이미지를 누르세요.)

✅ 콜라비의 대표 효능

1. 다이어트 & 변비 개선

콜라비는 100g당 27kcal밖에 되지 않으며
풍부한 식이섬유 덕분에 포만감은 크고 칼로리는 낮아
다이어트 식단에 딱 맞는 채소입니다.

 

2. 비타민 C 풍부

콜라비는 감귤보다도 더 많은 비타민 C를 함유해
면역력 강화, 노화 방지, 피로 회복에도 탁월합니다.

 

3. 혈압 조절 & 당뇨 예방

칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 촉진,
혈압 상승 억제, 당 수치 안정화에도 도움을 줍니다.

 

4. 항산화 효과

플라보노이드 및 글루코시놀레이트 성분이
세포 손상 방지 및 항암 작용에 긍정적인 영향을 줍니다.

 

✅ 콜라비의 영양성분

 

✅ 콜라비의 식감과 맛

콜라비는 겉보기엔 무처럼 보이지만
식감은 더 아삭하고 맛은 단맛이 은은하게 납니다.

양배추 특유의 달큼한 맛과
무의 시원한 아삭함이 섞인 맛이라고 보면 정확해요.

✔️ 생으로도 맛있고
✔️ 김치, 생채, 장아찌, 볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다.

 

✅ 콜라비, 이렇게 드셔보세요

🥗 콜라비 생채

껍질 벗기고 채 썰어 고춧가루, 식초, 설탕만 있으면
아삭한 샐러드처럼 즐길 수 있어요.

 

🥬 콜라비 깍두기

무 깍두기 대신 콜라비로 담가보세요.
더 단맛 나고, 식감은 무보다 바삭합니다.

 

🍲 볶음 요리 & 국물 요리

무처럼 사용하면 국물 요리나 조림에도 잘 어울립니다.

✅ 콜라비, 이런 분들께 추천해요!

• 다이어트를 시작하신 분
• 면역력 약한 아이나 어르신
• 장 건강이 걱정되시는 분
• 칼로리 걱정 없는 간식 찾는 분

✅ 콜라비는 생소하지만

콜라비는 생소하지만 한 번 먹어보면 식감, 맛, 건강 모두 챙길 수 있는 보물 채소이며 지금이 바로, 건강한 식탁 위에 콜라비를 올릴 타이밍입니다.